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：有蒸羊羔、蒸熊掌,、蒸鹿尾兒,、燒花鴨、燒雛雞,、燒子鵝,、鹵豬、鹵鴨,、醬雞,、臘肉、松花小肚兒,、晾肉,、香腸、什錦蘇盤,、熏雞白肚兒,、清蒸八寶豬、江米釀鴨子,、罐兒野雞,、罐兒鵪鶉,、鹵什錦、鹵子鵝,、山雞,、兔脯、菜蟒,、銀魚,、清蒸哈什螞、燴鴨絲,、燴鴨腰,、燴鴨條、清拌鴨絲,、黃心管兒,、燜白鱔、燜黃鱔,、豆豉鲇魚,、鍋燒鯉魚、鍋燒鲇魚,、清拌甲魚,、抓炒鯉魚、抓炒對蝦,、軟炸里脊,、軟炸雞、什錦套腸兒,、鹵煮寒鴨兒,、麻酥油卷兒、熘鮮蘑,、熘魚脯,、熘魚肚、熘魚片兒,、醋熘肉片兒,、燴三鮮、燴白蘑,、燴鴿子蛋,、炒銀絲、燴鰻魚,、炒白蝦,、熗青蛤、炒面魚,、炒竹筍,、芙蓉燕菜,、炒蝦仁、燴蝦仁,、燴腰花兒,、燴海參、炒蹄筋兒,、鍋燒海參,、鍋燒白菜、炸木耳,、炒肝尖兒,、桂花翅子、清蒸翅子,、炸飛禽,、炸汁兒、炸排骨,、清蒸江瑤柱,、糖熘勾芡仁米、拌雞絲,、拌肚絲,、什錦豆腐、什錦丁兒,、糟鴨,、糟熘魚片兒、熘蟹肉,、炒蟹肉,、燴蟹肉、清拌蟹肉,、蒸南瓜、釀倭瓜,、炒絲瓜,、釀冬瓜、煙鴨掌兒,、燜鴨掌兒,、燜筍、熗茭白,、茄子曬爐肉,、鴨羹、蟹肉羹,、雞血湯,、三鮮木樨湯,、紅丸子、白丸子,、南煎丸子,、四喜丸子、三鮮丸子,、汆丸子,、鮮蝦丸子、魚脯丸子,、饹炸丸子,、豆腐丸子、櫻桃肉,、馬牙肉,、米粉肉、一品肉,、栗子肉,、壇子肉,、紅燜肉,、黃燜肉,、醬豆腐肉,、曬爐肉,、燉肉,、黏糊肉,、烀肉,、扣肉,、松肉,、罐兒肉、燒肉,、大肉,、烤肉、白肉,、紅肘子,、白肘子、熏肘子,、水晶肘子,、蜜蠟肘子、鍋燒肘子,、扒肘條,、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉,、烤羊肉,、清羔羊肉、五香羊肉,、氽三樣,、爆三樣、炸卷果兒,、燴散丹,、燴酸燕兒、燴銀絲,、燴白雜碎,、氽節(jié)子、燴節(jié)子,、炸繡球,、三鮮魚翅、栗子雞,、氽鯉魚,、醬汁鯽魚、活鉆鯉魚,、板鴨,、筒子雞、燴臍肚,、燴南薺,、爆肚仁兒、鹽水肘花兒,、鍋燒豬蹄兒,、拌稂子、燉吊子,、燒肝尖兒,、燒肥腸兒、燒心,、燒肺,、燒紫蓋兒、燒連帖,、燒寶蓋兒、油炸肺,、醬瓜絲兒,、山雞丁、拌海蜇,、龍須菜,、熗冬筍,、玉蘭片、燒鴛鴦,、燒魚頭,、燒檳子、燒百合,、炸豆腐,、炸面筋、炸軟巾,、糖熘饹,、拔絲山藥、糖燜蓮子,、釀山藥,、杏仁兒酪、小炒螃蟹,、氽大甲,、炒葷素兒、什錦葛仙米,、鰨目魚,、八代魚、海鯽魚,、黃花魚,、鰣魚、帶魚,、扒海參,、扒燕窩、扒雞腿兒,、扒雞塊兒,、扒肉、扒面筋,、扒三樣兒,、油潑肉、醬潑肉,、炒蝦黃,、熘蟹黃、炒子蟹,、炸子蟹,、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米,、奶湯,、翅子湯、三絲湯,、熏斑鳩,、鹵斑鳩、海白米,、燴腰丁兒,、火燒茨菰、炸鹿尾兒,、燜魚頭,、拌皮渣兒、氽肥腸兒,、炸紫蓋兒,、雞絲豆苗、十二臺菜,、湯羊,、鹿肉、駝峰,、鹿大哈,、插根兒、炸花件兒,，清拌粉皮兒,、熗萵筍、烹芽韭,、木樨菜,、烹丁香、烹大肉,、烹白肉,、麻辣野雞、燴酸蕾,、熘脊髓,、咸肉絲兒、白肉絲兒,、荸薺一品鍋,、素熗春不老、清燜蓮子,、酸黃菜,、燒蘿卜,、脂油雪花兒菜、燴銀耳,、炒銀枝兒、八寶榛子醬,、黃魚鍋子,、白菜鍋子、什錦鍋子,、湯圓鍋子,、菊花鍋子、雜燴鍋子,、煮餑餑鍋子,、肉丁辣醬、炒肉絲,、炒肉片兒,、燴酸菜、燴白菜,、燴豌豆,、燜扁豆、氽毛豆,、炒豇豆,，外加腌苤藍絲兒。：有蒸羊羔,、蒸熊掌,、蒸鹿尾兒、燒花鴨,、燒雛雞,、燒子鵝、鹵豬,、鹵鴨,、醬雞、臘肉,、松花小肚兒,、晾肉、香腸,、什錦蘇盤,、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬,、江米釀鴨子,、罐兒野雞,、罐兒鵪鶉、鹵什錦,、鹵子鵝,、山雞、兔脯,、菜蟒,、銀魚、清蒸哈什螞,、燴鴨絲,、燴鴨腰、燴鴨條,、清拌鴨絲,、黃心管兒、燜白鱔,、燜黃鱔,、豆豉鲇魚、鍋燒鯉魚,、鍋燒鲇魚,、清拌甲魚、抓炒鯉魚,、抓炒對蝦,、軟炸里脊、軟炸雞,、什錦套腸兒,、鹵煮寒鴨兒、麻酥油卷兒,、熘鮮蘑,、熘魚脯、熘魚肚,、熘魚片兒,、醋熘肉片兒、燴三鮮,、燴白蘑,、燴鴿子蛋、炒銀絲,、燴鰻魚,、炒白蝦、熗青蛤,、炒面魚,、炒竹筍,、芙蓉燕菜、炒蝦仁,、燴蝦仁,、燴腰花兒、燴海參,、炒蹄筋兒,、鍋燒海參、鍋燒白菜,、炸木耳、炒肝尖兒,、桂花翅子,、清蒸翅子、炸飛禽,、炸汁兒,、炸排骨、清蒸江瑤柱,、糖熘勾芡仁米,、拌雞絲、拌肚絲,、什錦豆腐,、什錦丁兒、糟鴨,、糟熘魚片兒,、熘蟹肉、炒蟹肉,、燴蟹肉,、清拌蟹肉、蒸南瓜,、釀倭瓜,、炒絲瓜、釀冬瓜,、煙鴨掌兒,、燜鴨掌兒、燜筍,、熗茭白,、茄子曬爐肉、鴨羹,、蟹肉羹,、雞血湯,、三鮮木樨湯、紅丸子,、白丸子,、南煎丸子、四喜丸子,、三鮮丸子,、汆丸子、鮮蝦丸子,、魚脯丸子,、饹炸丸子、豆腐丸子,、櫻桃肉,、馬牙肉、米粉肉,、一品肉,、栗子肉、壇子肉,、紅燜肉,、黃燜肉、醬豆腐肉,、曬爐肉,、燉肉、黏糊肉,、烀肉,、扣肉、松肉,、罐兒肉,、燒肉、大肉,、烤肉,、白肉、紅肘子,、白肘子,、熏肘子、水晶肘子,、蜜蠟肘子,、鍋燒肘子、扒肘條,、燉羊肉,、醬羊肉,、燒羊肉、烤羊肉,、清羔羊肉,、五香羊肉、氽三樣,、爆三樣,、炸卷果兒、燴散丹,、燴酸燕兒,、燴銀絲、燴白雜碎,、氽節(jié)子,、燴節(jié)子、炸繡球,、三鮮魚翅、栗子雞,、氽鯉魚,、醬汁鯽魚、活鉆鯉魚,、板鴨,、筒子雞、燴臍肚,、燴南薺,、爆肚仁兒、鹽水肘花兒,、鍋燒豬蹄兒,、拌稂子、燉吊子,、燒肝尖兒,、燒肥腸兒、燒心,、燒肺,、燒紫蓋兒、燒連帖,、燒寶蓋兒,、油炸肺、醬瓜絲兒,、山雞丁,、拌海蜇,、龍須菜、熗冬筍,、玉蘭片,、燒鴛鴦、燒魚頭,、燒檳子,、燒百合、炸豆腐,、炸面筋,、炸軟巾、糖熘饹,、拔絲山藥,、糖燜蓮子、釀山藥,、杏仁兒酪,、小炒螃蟹、氽大甲,、炒葷素兒,、什錦葛仙米、鰨目魚,、八代魚,、海鯽魚、黃花魚,、鰣魚,、帶魚、扒海參,、扒燕窩,、扒雞腿兒、扒雞塊兒,、扒肉,、扒面筋、扒三樣兒,、油潑肉,、醬潑肉、炒蝦黃,、熘蟹黃,、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參,、炸烹兒,、炒芡子米、奶湯,、翅子湯,、三絲湯、熏斑鳩,、鹵斑鳩,、海白米、燴腰丁兒,、火燒茨菰,、炸鹿尾兒、燜魚頭,、拌皮渣兒,、氽肥腸兒、炸紫蓋兒,、雞絲豆苗,、十二臺菜、湯羊,、鹿肉,、駝峰、鹿大哈,、插根兒、炸花件兒,，清拌粉皮兒,、熗萵筍、烹芽韭,、木樨菜,、烹丁香、烹大肉,、烹白肉,、麻辣野雞、燴酸蕾,、熘脊髓,、咸肉絲兒、白肉絲兒,、荸薺一品鍋,、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜,、燒蘿卜,、脂油雪花兒菜、燴銀耳,、炒銀枝兒,、八寶榛子醬、黃魚鍋子,、白菜鍋子,、什錦鍋子、湯圓鍋子,、菊花鍋子,、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子,、肉丁辣醬,、炒肉絲、炒肉片兒,、燴酸菜,、燴白菜、燴豌豆,、燜扁豆,、氽毛豆、炒豇豆,，外加腌苤藍絲兒,。 |
發(fā)表于 2021-6-13 21:03:19
發(fā)表于 2021-6-19 19:07:50